「23」真正的美食天堂

曾在外地生活的朋友，應該會同意香港的食物是最美味的；或許，我們不需要有這種經驗，也會同意這一點。在香港，你要美國菜有美國菜、要義大利菜有義大利菜、要泰國菜也有泰國菜，要炸薯條可以吃麥當勞的、可以吃西餐聽的、可以吃茶餐廳的、可以吃街頭的、可以吃超級市場的、也可以吃自己弄的。基本上想吃甚麼只要有錢就可以吃到。而且食物質素之高教很多外地遊客慕名而來品嘗。從港式茶餐廳到酒店餐廳，從大排檔到中式酒樓，從街頭小食到連鎖快餐，食物質素也有相當的保證。無論你在那裡進餐，只要那裡有正常數目的顧客而你又不是特別挑剔，可以肯定能吃一頓不錯的飯。二十多塊錢一盒叉燒飯，十元一個點心，甚至一元一隻雞，絕對是大都會罕見的價錢。種類多、質素高、價錢低，美食天堂的稱號香港實在當之無愧；外國的食物難以同時在種類、質素和價錢三方面同時與香港看齊。客觀地說，在吃這方面香港簡直是全世界首屈一指。民以食為天；香港就是典範。

不過，我還是愛吃得清淡一點。芸芸眾多美食之中，簡單的家常便飯就足夠我滿足一晚。而且身子不好，吃不了很刺激的食物，所以這幾年都是盡量吃些簡單不油膩的菜餚。這個時候，我想起六年前和教會的弟兄姐妹去廣西當義工的一段經歷：

當時在廣西融安這個地方辦了個英文營，幾日來都吃了不少好飯菜。然而，我更喜歡其中一個中午融安的弟兄姊妹為我們所準備的簡單農家菜。可能我這個人比較簡單一點，我並不覺得我較享受後來在酒樓的那幾頓飯，亦不會因為融安的最後一餐有魚吃而感到特別滿足。我喜歡的是簡單。我喜歡的是用愛心所預備的飯菜。我喜歡的是好多新鮮青菜很少肉但味蕾卻因清淡而興奮的感覺。我記得我們用餐的那簡陋小屋，裡面有很多長長的柴枝。用飯的桌子是木造的，有長木凳也有小木椅圍著它。我當然喜歡坐長凳，因為可以幾個人一起坐，吃的時候感覺更像一家人。眾桌子旁邊有一條長凳上面擺放著兩個盛載白飯的木桶。每張桌上的中心有一大碗菜湯，旁邊有幾碟炒煮燜瓜菜豆，每人就拿著一個小鋁碗飲湯吃飯。那個時候，我們根本就是一家人。

在那些桌上，我記得我曾經不顧儀態地狼吞虎嚥。對我來說，那些飯菜很美味。吃了些甚麼？早就忘了。我只記得菜是甜的，飯也是甜的，而且帶著濃濃的農村氣息。對，我在吃它的感覺。反正媽媽的菜好吃也是因為那一種感覺；那感覺是一種淡淡的甜。對我來說，那感覺是最美味的。這幾年間，在不同的營會、外遊活動、話劇匯演、比賽前後和班會活動都曾經多次跟學生們共膳，有好幾次都能重拾當時的那種快樂。在將來的那些年日，可以的話，我也希望能跟家人、好友、弟兄姐妹和像家人的學生繼續有這些機會。

後記：今晚很早吃了晚飯，然後吃了藥就倒頭大睡。十時多醒來，想起這裡要寫點東西，但太疲累，結果找了一篇舊文章出來隨手改動了一下；請別介意。